জ্যাম, বিশ্বজুড়ে উপভোগ করা একটি প্রিয় কন্ডিমেন্ট, ফল, চিনি এবং কখনও কখনও পেকটিন দিয়ে তৈরি একটি ফল সংরক্ষণ। এর উত্পাদন, বাড়িতে বা শিল্প স্কেলে যাই হোক না কেন, এমন একাধিক পদক্ষেপের সাথে জড়িত যা তাজা ফলকে একটি স্প্রেডেবল, শেল্ফ-স্থিতিশীল পণ্যতে রূপান্তরিত করে।
আরও পড়ুন