দুধ উৎপাদন লাইনে স্টোরেজ ট্যাঙ্ক: কি কি স্যানিটারি আনুষাঙ্গিক প্রয়োজন (ম্যানহোল, রেসপিরেটর, স্যাম্পলিং ভালভ)

দুধ উৎপাদন লাইনে, ক স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক তরল ধারণ করার জন্য শুধু একটি পাত্র নয়। এটি একটি স্যানিটারি প্রসেসিং সিস্টেমের অংশ যা অবশ্যই দুধের গুণমান রক্ষা করবে, দক্ষ সিআইপি পরিষ্কার করতে সহায়তা করবে, দূষণ প্রতিরোধ করবে এবং নিরাপদ পরিদর্শন, নমুনা এবং অপারেশনের অনুমতি দেবে। সেজন্য স্যানিটারি আনুষাঙ্গিক যেমন ম্যানহোল, ব্রীথার্স, স্যাম্পলিং ভালভ, সিআইপি স্প্রে ডিভাইস, লেভেল সেন্সর এবং স্যানিটারি আউটলেট ভালভ ট্যাঙ্ক বডির মতোই গুরুত্বপূর্ণ।

একটি ভালভাবে ডিজাইন করা দুধের স্টোরেজ ট্যাঙ্ক অপারেটরদেরকে পরিষ্কার, পরিদর্শন, নমুনা, ভেন্ট, ফিল, ডিসচার্জ এবং পণ্যটি নিরীক্ষণ করার অনুমতি দেওয়া উচিত, মৃত কোণ, অবশিষ্টাংশ জমা, বায়ু দূষণ বা স্বাস্থ্যবিধি ঝুঁকি তৈরি না করে।

কেন স্যানিটারি আনুষাঙ্গিক দুধ স্টোরেজ ট্যাঙ্কে গুরুত্বপূর্ণ

দুধ জীবাণু বৃদ্ধি, গন্ধ দূষণ, তাপমাত্রা পরিবর্তন এবং অবশিষ্টাংশ তৈরির জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল। এমনকি যখন ট্যাঙ্ক বডিটি উচ্চ-মানের স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি করা হয়, তখন দুর্বল আনুষঙ্গিক নকশা স্বাস্থ্যবিধি সমস্যা তৈরি করতে পারে।

সাধারণ ঝুঁকি অন্তর্ভুক্ত:

• খারাপভাবে ডিজাইন করা জিনিসপত্রের চারপাশে আটকে থাকা দুধের অবশিষ্টাংশ;

• অপরিশোধিত ভেন্টের মাধ্যমে বায়ুবাহিত দূষণ;

• অনুপযুক্ত ম্যানহোলের কারণে ম্যানুয়াল পরিদর্শন করা কঠিন;

• অ-স্যানিটারি ভালভ থেকে ভুল নমুনা;

• অভ্যন্তরীণ অংশগুলির পিছনে অসম্পূর্ণ সিআইপি কভারেজ;

• দরিদ্র গ্যাসকেট নির্বাচন থেকে ফুটো বা দূষণ;

• মৃত পা, ফাটল বা অন্ধ দাগে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি।

দুগ্ধজাত উদ্ভিদের জন্য, স্যানিটারি আনুষাঙ্গিক পণ্যের ধরন, ট্যাঙ্কের ক্ষমতা, পরিষ্কারের পদ্ধতি, অটোমেশন স্তর এবং স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তা অনুসারে নির্বাচন করা উচিত।

1. স্যানিটারি ম্যানহোল: পরিদর্শন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য নিরাপদ অ্যাক্সেস

একটি ম্যানহোল অপারেটরদের প্রয়োজনে স্টেইনলেস স্টিল ট্যাঙ্কের ভিতরে পরিদর্শন, পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ করতে দেয়। দুধ উৎপাদন লাইনে, ম্যানহোল অবশ্যই স্বাস্থ্যকর, সিল করা সহজ এবং নিরাপদে খোলা সহজ হতে হবে।

ম্যানহোলের সাধারণ প্রকার

দুধ স্টোরেজ ট্যাঙ্ক ব্যবহার করতে পারে:

• উপরের ম্যানহোল;

• পাশের ম্যানহোল;

• চাপ ম্যানহোল;

• অ-চাপ স্যানিটারি ম্যানহোল;

• গোলাকার, ডিম্বাকৃতি বা আয়তক্ষেত্রাকার ম্যানহোল।

উপরের ম্যানহোলগুলি সাধারণত উল্লম্ব স্টোরেজ ট্যাঙ্কের জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন অপারেটরদের একটি প্ল্যাটফর্ম বা মেঝে স্তর থেকে সহজে অ্যাক্সেসের প্রয়োজন হয় তখন পাশের ম্যানহোলগুলি পছন্দ করা যেতে পারে।

একটি ম্যানহোল নির্বাচন করার সময় কি পরীক্ষা করা উচিত

একটি স্যানিটারি ম্যানহোলে থাকা উচিত:

• মসৃণ অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠতল;

• খাদ্য-গ্রেড গ্যাসকেট উপাদান;

• নির্ভরযোগ্য sealing কর্মক্ষমতা;

• সহজ খোলা এবং বন্ধ;

• কোন ধারালো কোণ বা পণ্য ফাঁদ;

• সিআইপি পরিষ্কারের সাথে সামঞ্জস্য;

• প্রয়োজনে নিরাপদ চাপ বা ভ্যাকুয়াম রেটিং।

গ্যাসকেট বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। দুগ্ধজাত অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে, গ্যাসকেটের উপকরণগুলি দুধের চর্বি, রাসায়নিক পরিষ্কার, গরম জল এবং স্যানিটেশন তাপমাত্রা সহ্য করতে হবে। দুর্বল গ্যাসকেট নির্বাচন ফুলে যাওয়া, ফাটল, গন্ধ শোষণ বা ফুটো হতে পারে।

2. স্যানিটারি ব্রেদার এবং রেসপিরেটর: ট্যাঙ্ককে বায়ুবাহিত দূষণ থেকে রক্ষা করা

যখন দুধ একটি স্টোরেজ ট্যাঙ্কে প্রবেশ করে বা ছেড়ে যায়, তখন ট্যাঙ্কের ভিতরে বাতাসের পরিমাণ পরিবর্তিত হয়। ট্যাঙ্কটি শ্বাস নিতে হবে। যদি একটি অপরিশোধিত খোলার মাধ্যমে বাতাস প্রবেশ করে তবে ধুলো, অণুজীব, পোকামাকড় বা আর্দ্রতা ট্যাঙ্কে প্রবেশ করতে পারে।

একটি স্যানিটারি শ্বাসযন্ত্র, যাকে কখনও কখনও শ্বাসযন্ত্র বা জীবাণুমুক্ত ভেন্ট ফিল্টার বলা হয়, দূষণের ঝুঁকি হ্রাস করার সময় চাপ সমান করতে সহায়তা করে।

নিঃশ্বাসের প্রয়োজন কেন?

শ্বাসকষ্ট সাহায্য:

• ট্যাংক স্রাব সময় ভ্যাকুয়াম প্রতিরোধ;

• ভর্তি সময় overpressure প্রতিরোধ;

• বায়ুবাহিত দূষণ থেকে দুধ রক্ষা করুন;

• নিরাপদ ট্যাংক অপারেশন সমর্থন;

• চাপের ভারসাম্যহীনতার কারণে ট্যাঙ্কের বিকৃতির ঝুঁকি হ্রাস করুন।

কি ধরনের শ্বাসকষ্ট উপযুক্ত?

দুধ উৎপাদন লাইনের জন্য, শ্বাসযন্ত্রটি সাধারণত স্যানিটারি, পরিষ্কারযোগ্য এবং ট্যাঙ্কের অপারেটিং অবস্থার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত। প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে, বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে:

• স্যানিটারি এয়ার ভেন্ট;

• জীবাণুমুক্ত বায়ু ফিল্টার;

• বাষ্প-জীবাণুমুক্ত শ্বাস;

• ভ্যাকুয়াম ত্রাণ ভালভ;

• চাপ ত্রাণ ভালভ;

• সম্মিলিত চাপ-ভ্যাকুয়াম ভেন্ট।

উচ্চ-স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োগের জন্য, একটি সাধারণ খোলা ভেন্ট সাধারণত যথেষ্ট নয়। একটি ফিল্টার করা বা জীবাণুমুক্ত শ্বাসক আরও উপযুক্ত কারণ দুধের ট্যাঙ্কগুলি পণ্যের জায়গায় অপরিশোধিত বায়ু টেনে আনা উচিত নয়।

3. স্যাম্পলিং ভালভ: দূষণ ছাড়াই নির্ভরযোগ্য দুধের গুণমান পরীক্ষা করে

দুধ উৎপাদনে স্যাম্পলিং অপরিহার্য। অপারেটরদের তাপমাত্রা, চর্বি সামগ্রী, জীবাণুর গুণমান, অম্লতা, অ্যান্টিবায়োটিক, কঠিন পদার্থ বা সংবেদনশীল গুণমান পরীক্ষা করতে হতে পারে। একটি স্যানিটারি স্যাম্পলিং ভালভ ট্যাঙ্ক না খুলে বা পণ্যকে দূষিত না করে নমুনা নেওয়ার অনুমতি দেয়।

কেন শুধু আউটলেট থেকে নমুনা নয়?

একটি স্রাব আউটলেট থেকে নমুনা সম্পূর্ণ ট্যাঙ্কের অবস্থার প্রতিনিধিত্ব নাও করতে পারে, বিশেষ করে যদি দুধ সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত না হয়। আউটলেট এলাকাটি ঘন ঘন নমুনা নেওয়ার জন্য ডিজাইন করা না হলে এটি দূষণের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

একটি ডেডিকেটেড স্যানিটারি স্যাম্পলিং ভালভ পরিষ্কার, নিরাপদ এবং নিয়ন্ত্রণ করা সহজ।

একটি ভাল নমুনা ভালভ বৈশিষ্ট্য

একটি দুগ্ধ স্যাম্পলিং ভালভ হওয়া উচিত:

• জীবাণুমুক্ত করা সহজ;

• ন্যূনতম মৃত স্থান সঙ্গে ডিজাইন;

• ভিতরে মসৃণ;

• প্রয়োজনে বিচ্ছিন্ন করা সহজ;

• প্রয়োজনে সিআইপি বা এসআইপির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ;

• নমুনা প্রতিনিধি যেখানে অবস্থান;

• খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল থেকে তৈরি.

দুধ স্টোরেজ ট্যাঙ্কের জন্য, স্যাম্পলিং ভালভ প্রায়শই ট্যাঙ্কের সাইডওয়ালে ব্যবহারিক অপারেটিং উচ্চতায় ইনস্টল করা হয়। ট্যাঙ্কে যদি একজন অ্যাজিটেটর অন্তর্ভুক্ত থাকে, তাহলে স্যাম্পলিং পয়েন্টটি সঠিক মিশ্রণের পরে প্রতিনিধি স্যাম্পলিংকে সমর্থন করবে।

4. সিআইপি স্প্রে বল বা রোটারি স্প্রে ডিভাইস: সম্পূর্ণ অভ্যন্তরীণ পরিচ্ছন্নতা

সিআইপি, বা ক্লিন-ইন-প্লেস, দুধ উৎপাদনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সিস্টেমগুলির মধ্যে একটি। ক স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক দুধ সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা আবশ্যক ডিজাইন করা উচিত যাতে অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠগুলি ম্যানুয়াল এন্ট্রি ছাড়াই পরিষ্কার করা যায়।

সিআইপি ডিভাইসগুলি সাধারণত ট্যাঙ্কের শীর্ষে ইনস্টল করা হয় এবং অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ জুড়ে পরিষ্কারের তরল বিতরণ করে।

সাধারণ সিআইপি ডিভাইস

দুধ স্টোরেজ ট্যাঙ্ক ব্যবহার করতে পারে:

• স্ট্যাটিক স্প্রে বল;

• রোটারি স্প্রে বল;

• রোটারি জেট ক্লিনার;

• সিআইপি স্প্রে অগ্রভাগ.

স্ট্যাটিক স্প্রে বল সহজ এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। রোটারি স্প্রে ডিভাইসগুলি শক্তিশালী যান্ত্রিক পরিষ্কারের ক্রিয়া এবং বড় ট্যাঙ্ক বা আরও কঠিন অবশিষ্টাংশগুলির জন্য আরও ভাল কভারেজ সরবরাহ করতে পারে।

কি বিবেচনা করা

সিআইপি আনুষাঙ্গিক নির্বাচন করার সময়, চেক করুন:

• ট্যাংক ব্যাস এবং উচ্চতা;

• স্প্রে কভারেজ;

• পরিষ্কার প্রবাহ হার;

• পরিষ্কারের চাপ;

• আন্দোলনকারী বা অভ্যন্তরীণ জিনিসপত্র পিছনে ছায়া এলাকা;

• পরিষ্কার করার পরে নিষ্কাশন;

• ক্ষারীয় এবং অ্যাসিড পরিষ্কারের রাসায়নিকের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

এমনকি একটি উচ্চ-মানের ট্যাঙ্ক স্বাস্থ্যবিধি প্রত্যাশা ব্যর্থ করতে পারে যদি CIP ডিভাইসটি সমস্ত অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠগুলিতে পৌঁছাতে না পারে।

5. স্যানিটারি ইনলেট এবং আউটলেট ভালভ: পরিষ্কার ভর্তি এবং স্রাব

দুধকে অবশ্যই স্যানিটারি সংযোগের মাধ্যমে ট্যাঙ্কে প্রবেশ করতে হবে এবং ছেড়ে যেতে হবে যা পরিষ্কার করা সহজ এবং পণ্যটি আটকে না। ইনলেট এবং আউটলেট ডিজাইন পণ্যের প্রবাহ, পরিষ্কার করার দক্ষতা এবং অবশিষ্টাংশ নিয়ন্ত্রণকে প্রভাবিত করে।

সাধারণ স্যানিটারি ভালভ

দুধের ট্যাঙ্ক ব্যবহার করতে পারে:

• প্রজাপতি ভালভ;

• স্যানিটারি ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা বল ভালভ;

• ডায়াফ্রাম ভালভ;

• আসন ভালভ;

• স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমে মিক্সপ্রুফ ভালভ।

প্রজাপতি ভালভ সাধারণ কারণ তারা সহজ এবং সাশ্রয়ী। উচ্চতর স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তা বা আরও স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনের জন্য ডায়াফ্রাম ভালভ বা সিট ভালভ নির্বাচন করা যেতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ নকশা পয়েন্ট

স্যানিটারি ইনলেট এবং আউটলেট সিস্টেমগুলিকে সমর্থন করা উচিত:

• সম্পূর্ণ নিষ্কাশন;

• ন্যূনতম মৃত পা;

• যখন প্রয়োজন হয় সহজ disassembly;

• সিআইপি সামঞ্জস্য;

• মসৃণ অভ্যন্তরীণ প্রবাহ পথ;

• সঠিক গ্যাসকেট উপাদান;

• স্টোরেজ সময় নির্ভরযোগ্য sealing.

নীচের আউটলেট বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ। যদি দুধ বা পরিষ্কারের দ্রবণ নিষ্কাশনের পরে থেকে যায়, জীবাণু ঝুঁকি এবং ক্ষয় ঝুঁকি বাড়তে পারে।

6. আন্দোলনকারী: অভিন্ন দুধের গুণমান বজায় রাখা

সঞ্চয়ের সময় দুধ আলাদা হতে পারে কারণ চর্বি বাড়তে পারে এবং কঠিন পদার্থ স্থির হতে পারে। একজন আন্দোলনকারী পণ্যের অভিন্নতা বজায় রাখতে সাহায্য করে, বিশেষ করে নমুনা, স্থানান্তর বা আরও প্রক্রিয়াকরণের আগে।

যখন একজন আন্দোলনকারীর প্রয়োজন হয়

একটি দুধ স্টোরেজ ট্যাঙ্ক সংরক্ষণ করার সময় একটি আন্দোলনকারীর প্রয়োজন হতে পারে:

• কাঁচা দুধ;

• প্রমিত দুধ;

• ক্রিম;

• স্বাদযুক্ত দুধ বেস;

• দই মিশ্রণ;

• দুগ্ধের মিশ্রণ;

• স্টেবিলাইজার, চিনি, কোকো বা অন্যান্য উপাদান সহ পণ্য।

স্যানিটারি আন্দোলনকারী নকশা

একজন দুগ্ধ আন্দোলনকারীর থাকা উচিত:

• মসৃণ ব্লেড;

• স্যানিটারি যান্ত্রিক সীলমোহর;

• সহজ থেকে পরিষ্কার খাদ সংযোগ;

• কোন পণ্য ফাঁদ;

• সঠিক গতি নিয়ন্ত্রণ;

• প্রয়োজনে কম শিয়ার বা মৃদু মিশ্রণ;

• সিআইপি পরিষ্কারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

আন্দোলনটি অভিন্নতা বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী হওয়া উচিত তবে এতটা আক্রমণাত্মক নয় যে এটি ফোমিং, বায়ু সংযোজন বা পণ্যের ক্ষতির কারণ হয়।

7. লেভেল সেন্সর: ওভারফিল রোধ করা এবং অটোমেশনকে সমর্থন করা

স্তর পরিমাপ অপারেটরদের দুধের পরিমাণ নিরীক্ষণ করতে, ওভারফ্লো প্রতিরোধ করতে, স্থানান্তর নিয়ন্ত্রণ করতে এবং উত্পাদন স্বয়ংক্রিয় করতে সহায়তা করে।

সাধারণ স্তরের আনুষাঙ্গিক অন্তর্ভুক্ত:

• দৃষ্টিশক্তি গ্লাস স্তর সূচক;

• ফ্লোট লেভেল সেন্সর;

• চাপ স্তর ট্রান্সমিটার;

• রাডার স্তরের সেন্সর;

• পরিবাহী স্তরের প্রোব;

• ট্যাঙ্কের নীচে কোষ লোড করুন।

আধুনিক দুগ্ধজাত উদ্ভিদের জন্য, স্বয়ংক্রিয় স্তরের সেন্সরগুলি সাধারণত পছন্দ করা হয় কারণ তারা প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে এবং ম্যানুয়াল চেকিং হ্রাস করে।

কি চেক করতে হবে

স্তরের সেন্সর হওয়া উচিত:

• স্যানিটারি অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত;

• পরিষ্কার করা সহজ;

• ট্যাঙ্কের আকার এবং পণ্যের প্রকারের জন্য সঠিক;

• ফেনা বা আন্দোলন অবস্থার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ;

• মৃত স্থান এড়াতে সঠিকভাবে ইনস্টল করা;

• প্রয়োজনের সময় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সাথে একত্রিত।

উচ্চ-মূল্যের দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য, সঠিক স্তরের নিরীক্ষণ পণ্যের ক্ষতি কমাতে এবং উৎপাদন পরিকল্পনা উন্নত করতে পারে।

8. তাপমাত্রা সেন্সর এবং থার্মওয়েলস: দুধের নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ

দুধ উৎপাদনে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ গুরুত্বপূর্ণ। দুধ সংরক্ষণের ট্যাঙ্কগুলিতে শীতলকরণ, ধারণ বা প্রক্রিয়াকরণের অবস্থা নিরীক্ষণের জন্য প্রায়শই তাপমাত্রা সেন্সরের প্রয়োজন হয়।

সাধারণ তাপমাত্রার জিনিসপত্র

A স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:

• তাপমাত্রা অনুসন্ধান;

• থার্মওয়েল;

• ডিজিটাল তাপমাত্রা ট্রান্সমিটার;

• তাপমাত্রা প্রদর্শন;

• পিএলসি বা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সাথে সংযোগ।

একটি থার্মওয়েল সেন্সরকে রক্ষা করার সময় এবং রক্ষণাবেক্ষণকে সহজ করে তাপমাত্রা পরিমাপের অনুমতি দেয়। নকশাটি মৃত কোণগুলি এড়াতে হবে এবং সিআইপি পরিষ্কারের জন্য উপযুক্ত হতে হবে।

কেন এটা গুরুত্বপূর্ণ

দরিদ্র তাপমাত্রা নিরীক্ষণ মানের সমস্যা, মাইক্রোবিয়াল বৃদ্ধি, বা প্রক্রিয়া অসঙ্গতি হতে পারে। দুধের সঞ্চয়স্থানে, তাপমাত্রা সেন্সরটি এমন অবস্থানে থাকা উচিত যেখানে এটি কেবলমাত্র প্রাচীরের তাপমাত্রা নয়, সঠিকভাবে পণ্যের তাপমাত্রা পরিমাপ করতে পারে।

9. চাপ এবং ভ্যাকুয়াম সুরক্ষা ডিভাইস

এমনকি বায়ুমণ্ডলীয় দুধের ট্যাঙ্কগুলি ভরাট, স্রাব, সিআইপি বা বাষ্পের এক্সপোজারের সময় চাপ বা ভ্যাকুয়াম অবস্থার সম্মুখীন হতে পারে। সুরক্ষা ছাড়া, ট্যাঙ্কটি বিকৃত হতে পারে বা অনিরাপদ হতে পারে।

দরকারী জিনিসপত্র অন্তর্ভুক্ত:

• চাপ ত্রাণ ভালভ;

• ভ্যাকুয়াম ত্রাণ ভালভ;

• চাপ পরিমাপক;

• স্যানিটারি ভেন্ট ভালভ;

• যেখানে প্রয়োজন সেফটি ভালভ।

এই আনুষাঙ্গিকগুলি বন্ধ ট্যাঙ্ক, বড় ট্যাঙ্ক এবং স্বয়ংক্রিয় ফিলিং বা সিআইপি সিস্টেমের সাথে সংযুক্ত ট্যাঙ্কগুলির জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

10. দৃষ্টি গ্লাস এবং স্যানিটারি আলো: ভিজ্যুয়াল পরিদর্শন

একটি দর্শনীয় গ্লাস অপারেটরদের ট্যাঙ্ক না খুলেই পণ্যের স্তর, মিশ্রণের অবস্থা, ফেনা, পরিষ্কারের অবস্থা বা অভ্যন্তরীণ চেহারা দেখতে দেয়।

স্যানিটারি দৃষ্টি চশমা সাইডওয়াল, উপরে বা পাইপলাইনে ইনস্টল করা যেতে পারে। কিছু সিস্টেমে আরও ভাল পরিদর্শনের জন্য স্যানিটারি ট্যাঙ্ক লাইট অন্তর্ভুক্ত।

একটি ভাল দৃষ্টিশক্তি গ্লাস হওয়া উচিত:

• পরিষ্কার করা সহজ;

• সঠিকভাবে সিল করা;

• উপযুক্ত কাচ বা স্বচ্ছ উপাদান থেকে তৈরি;

• রাসায়নিক পরিষ্কারের প্রতিরোধী;

• মৃত কোণ তৈরি না করেই ইনস্টল করা হয়েছে।

দুগ্ধজাত উদ্ভিদের জন্য, ভিজ্যুয়াল অ্যাক্সেস অপারেটরদের অস্বাভাবিক ফেনা, অবশিষ্টাংশ বা পরিষ্কারের সমস্যা শনাক্ত করতে সাহায্য করতে পারে।

11. স্যানিটারি গ্যাসকেট, ক্ল্যাম্প এবং ফিটিং

ছোট উপাদানগুলি প্রায়ই সিদ্ধান্ত নেয় যে ট্যাঙ্কটি সত্যিই স্বাস্থ্যকর কিনা। গসকেট, ক্ল্যাম্প, ফেরুলস এবং ফিটিংস অবশ্যই দুগ্ধ ব্যবহার এবং পরিষ্কারের অবস্থার জন্য উপযুক্ত হতে হবে।

সাধারণ স্যানিটারি সংযোগের ধরন

দুধের ট্যাঙ্ক ব্যবহার করতে পারে:

• ত্রি-বাতা সংযোগ;

• DIN স্যানিটারি জিনিসপত্র;

• এসএমএস জিনিসপত্র;

• আইডিএফ জিনিসপত্র;

• ঝালাই স্যানিটারি সংযোগ;

• বড় যন্ত্রপাতির জন্য ফ্ল্যাঞ্জযুক্ত সংযোগ।

গ্যাসকেট নির্বাচন

EPDM, সিলিকন, PTFE, বা FKM-এর মতো উপকরণ থেকে গ্যাসকেট তৈরি করা যেতে পারে, তাপমাত্রা, রাসায়নিক পরিষ্কার করা এবং পণ্যের সামঞ্জস্যের উপর নির্ভর করে।

দুর্বল gaskets হতে পারে:

• ফুটো;

• গন্ধ শোষণ;

• ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি;

• রাসায়নিক অবক্ষয়;

• দুধের অবশিষ্টাংশ ধরে রাখা;

• সংক্ষিপ্ত সেবা জীবন.

স্যানিটারি ফিটিংগুলি পরিদর্শন করা, একত্রিত করা এবং পরিষ্কার করা সহজ হওয়া উচিত।

12. ট্যাঙ্ক বটম ডিজাইন এবং ড্রেনেজ আনুষাঙ্গিক

একটি দুধ স্টোরেজ ট্যাঙ্ক সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করা আবশ্যক। দাঁড়িয়ে থাকা দুধ, জল ধুয়ে ফেলা বা সিআইপি দ্রবণ মাইক্রোবিয়াল এবং গুণমানের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ নিষ্কাশন-সম্পর্কিত আনুষাঙ্গিক অন্তর্ভুক্ত:

• ঢালু নীচে নকশা;

• নীচের আউটলেট ভালভ;

• ড্রেন ভালভ;

• স্যানিটারি কনুই বা আউটলেট সংযোগ;

• সিআইপি রিটার্ন সংযোগ;

• সঠিকভাবে অবস্থান করা নিম্ন-বিন্দু ড্রেন।

উল্লম্ব ট্যাঙ্কের জন্য, একটি শঙ্কুযুক্ত বা ঢালু নীচে সম্পূর্ণ নিষ্কাশন সাহায্য করতে পারে। অনুভূমিক ট্যাঙ্কগুলির জন্য, আউটলেটের অবস্থান এবং ট্যাঙ্কের ঢাল বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।

দুধ স্টোরেজ ট্যাঙ্কের জন্য প্রস্তাবিত স্যানিটারি আনুষঙ্গিক চেকলিস্ট

আনুষাঙ্গিক নির্বাচন করার সময় সাধারণ ভুল

ভুল 1: শুধুমাত্র ট্যাংক শরীরের উপর ফোকাস করা

স্টেইনলেস স্টিলের গ্রেড এবং ট্যাঙ্কের পুরুত্ব গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু খারাপভাবে নির্বাচিত জিনিসপত্র এখনও স্বাস্থ্যবিধি ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

ভুল 2: নন-স্যানিটারি ভালভ ব্যবহার করা

সাধারণ শিল্প ভালভের মৃত স্থান বা রুক্ষ অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ থাকতে পারে যা দুধের যোগাযোগের জন্য উপযুক্ত নয়।

ভুল 3: শ্বাস পরিস্রাবণ উপেক্ষা করা

একটি খোলা ভেন্ট স্রাব বা শীতল করার সময় ট্যাঙ্কে বায়ুবাহিত দূষণ প্রবর্তন করতে পারে।

ভুল 4: ভুল অবস্থানে স্যাম্পলিং ভালভ ইনস্টল করা

একটি খারাপভাবে অবস্থিত স্যাম্পলিং ভালভ একটি প্রতিনিধি নমুনা প্রদান করতে পারে না এবং পরিষ্কার করা কঠিন হতে পারে।

ভুল 5: সিআইপি কভারেজকে অবমূল্যায়ন করা

স্প্রে ডিভাইসগুলিকে অবশ্যই সমস্ত পণ্য-সংযোগের পৃষ্ঠে পৌঁছাতে হবে, যার মধ্যে অ্যাজিটেটর, অগ্রভাগ এবং ম্যানহোলের আশেপাশের এলাকাগুলি সহ।

ভুল 6: ভুল গ্যাসকেট উপাদান নির্বাচন করা

gaskets অবশ্যই দুধের চর্বি, রাসায়নিক পরিষ্কার, তাপমাত্রা এবং বারবার সংকোচন সহ্য করতে হবে।

কিভাবে সঠিক আনুষঙ্গিক কনফিগারেশন চয়ন করুন

সর্বোত্তম আনুষঙ্গিক প্যাকেজ উত্পাদন লাইনে ট্যাঙ্কের ভূমিকার উপর নির্ভর করে।

কাঁচা দুধ স্টোরেজ ট্যাংক জন্য

প্রস্তাবিত আনুষাঙ্গিকগুলির মধ্যে একটি স্যানিটারি ম্যানহোল, জীবাণুমুক্ত শ্বাসযন্ত্র, আন্দোলনকারী, তাপমাত্রা সেন্সর, লেভেল সেন্সর, স্যাম্পলিং ভালভ, সিআইপি স্প্রে বল, স্যানিটারি আউটলেট ভালভ এবং সম্পূর্ণ-নিকাশী নীচে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

পাস্তুরিত দুধ স্টোরেজ ট্যাঙ্কের জন্য

উচ্চতর স্বাস্থ্যবিধি নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। জীবাণুমুক্ত বায়ু পরিস্রাবণ, স্যানিটারি স্যাম্পলিং, স্বয়ংক্রিয় স্তর এবং তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ, সিআইপি যাচাইকরণ এবং উচ্চ-মানের স্যানিটারি ভালভ বিবেচনা করুন।

দই বা গাঁজানো দুগ্ধ ট্যাঙ্কের জন্য

এই ট্যাঙ্কগুলির আরও শক্তিশালী মিশ্রণ, ভাল পরিষ্কার কভারেজ, আরও যত্নশীল গ্যাসকেট নির্বাচন এবং অ্যাসিডিক পণ্য এবং উচ্চ সান্দ্রতার জন্য উপযুক্ত আনুষাঙ্গিক প্রয়োজন হতে পারে।

ক্রিম বা উচ্চ চর্বি দুগ্ধ ট্যাংক জন্য

অ্যাজিটেটর ডিজাইন, সিআইপি কভারেজ, আউটলেট ড্রেনেজ এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ চর্বি অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করা কঠিন হতে পারে।

স্বয়ংক্রিয় দুগ্ধ লাইনের জন্য

স্বয়ংক্রিয় ভালভ, লেভেল ট্রান্সমিটার, তাপমাত্রা ট্রান্সমিটার, পিএলসি ইন্টিগ্রেশন, চাপ/ভ্যাকুয়াম সুরক্ষা এবং সিআইপি ফিডব্যাক ডিভাইসের প্রয়োজন হতে পারে।

আপনার স্টেইনলেস স্টীল ট্যাঙ্ক সরবরাহকারীকে জিজ্ঞাসা করার জন্য প্রশ্ন

একটি দুধ স্টোরেজ ট্যাঙ্ক অর্ডার করার আগে, জিজ্ঞাসা করুন:

1. কোন জিনিসপত্র স্ট্যান্ডার্ড ট্যাংক কনফিগারেশন অন্তর্ভুক্ত করা হয়?

2. খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল থেকে তৈরি সমস্ত পণ্য-যোগাযোগ অংশ?

3. ম্যানহোল, ভালভ, ফিটিং এবং গ্যাসকেট কি স্যানিটারি-গ্রেডের?

4. শ্বাসযন্ত্র কি ফিল্টার করা বা জীবাণুমুক্ত করা যায়?

5. নমুনা ভালভ জীবাণুমুক্ত বা জায়গায় পরিষ্কার করা যাবে?

6. ট্যাংক ব্যাস এবং উচ্চতা জন্য সিআইপি স্প্রে ডিভাইস মাপ?

7. উত্পাদন এবং সিআইপি পরে ট্যাঙ্ক সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করতে পারেন?

8. আনুষাঙ্গিক চারপাশে welds পালিশ এবং নিষ্ক্রিয়?

9. স্তর এবং তাপমাত্রা সেন্সর নিয়ন্ত্রণ সিস্টেমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ?

10. আনুষঙ্গিক কনফিগারেশন আমাদের দুধ পণ্য এবং পরিষ্কার প্রক্রিয়ার জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে?

একজন নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারীকে শুধুমাত্র কোন জিনিসপত্র পাওয়া যায় তা নয়, আপনার প্রক্রিয়ার জন্য প্রতিটি আনুষঙ্গিক কেন প্রয়োজন তাও ব্যাখ্যা করা উচিত।

চূড়ান্ত উত্তর: দুধ স্টোরেজ ট্যাঙ্কের জন্য কি কি স্যানিটারি আনুষাঙ্গিক প্রয়োজন?

A স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক একটি দুধ উৎপাদন লাইনে সাধারণত স্যানিটারি ম্যানহোল, জীবাণুমুক্ত শ্বাসযন্ত্র বা রেসপিরেটর, স্যাম্পলিং ভালভ, সিআইপি স্প্রে বল বা রোটারি ক্লিনার, স্যানিটারি ইনলেট এবং আউটলেট ভালভ, লেভেল সেন্সর, তাপমাত্রা সেন্সর, চাপ এবং ভ্যাকুয়াম সুরক্ষা ডিভাইস, দৃষ্টি চশমা, স্যানিটারি ফিটিংস এবং এক্সেসরিজ, গ্যাসেটড্রেনের প্রয়োজন হয়।

সঠিক কনফিগারেশন পণ্য, ট্যাঙ্কের আকার, পরিষ্কারের পদ্ধতি, অটোমেশন স্তর এবং স্বাস্থ্যবিধি মান উপর নির্ভর করে। দুগ্ধজাত উদ্ভিদের জন্য, এই আনুষাঙ্গিকগুলি স্যানিটারি ডিজাইনের অংশ হিসাবে নির্বাচন করা উচিত, চিন্তাভাবনা হিসাবে যোগ করা নয়। একটি সুসজ্জিত ট্যাঙ্ক পরিষ্কার করা সহজ, পরিচালনা করা নিরাপদ, উত্পাদনে আরও নির্ভরযোগ্য এবং সময়ের সাথে সাথে দুধের গুণমান রক্ষা করতে আরও ভাল।