ইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইনের অর্থ কী?

দ্যইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইনঅ্যাসেপটিক প্যাকেজিংয়ে ভরাট দুধ উত্পাদন এবং প্রক্রিয়াজাত করতে অতি-উচ্চ তাপমাত্রা তাত্ক্ষণিক নির্বীজন প্রযুক্তি (ইউএইচটি) ব্যবহার করে। এর উত্পাদন প্রক্রিয়াটি 135 থেকে 150 ডিগ্রি সেলসিয়াস 2 থেকে 3 সেকেন্ডের জন্য গরম করা এবং তারপরে দ্রুত ঘরের তাপমাত্রায় ফিরে আসে। তাত্ক্ষণিক জীবাণুমুক্তকরণ ব্যাকটিরিয়া এবং অণুজীবকে হত্যা করার সময় দুধের পুষ্টি এবং স্বাদকে সর্বাধিক পরিমাণে রক্ষা করে।

ইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইন কি দুধের পুষ্টি হ্রাস করবে?

জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতিতে ইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইন এবং কম তাপমাত্রার দুধ উত্পাদন লাইনের মধ্যে পার্থক্য কী?

ইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইনের উত্পাদন প্রক্রিয়া কী?

ইচ্ছাশক্তিইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইনদুধের পুষ্টি হ্রাস?

ইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইন দুধের পুষ্টি হ্রাস করে না।

দুধে অনেকগুলি পুষ্টি রয়েছে, তবে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ চারটি হ'ল লাইসিন (একটি প্রোটিন), ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্লাভিন) এবং ভিটামিন বি 12, যদিও ইউএইচটি প্রক্রিয়াটিতে কিছু কিছু থাকবে, তবে উপাদানগুলি নিষ্ক্রিয় করা হবে না, তবে উপাদানগুলি হ্রাস পায়নি তবে হ্রাস পায়নি দুধে পুষ্টি। যেমন:

১. ইউএইচটি প্রযুক্তি দ্বারা প্রক্রিয়াজাত হওয়ার পরে দুধের প্রোটিনকে অস্বীকার করা হবে, যা একটি শারীরিক পরিবর্তন, তবে প্রোটিনের অস্বচ্ছল তার পুষ্টির মানের উপর কোনও প্রভাব ফেলে না;

২. দুধে ক্যালসিয়াম, গরম করা শরীরের শোষণ এবং এটির ব্যবহারকে প্রভাবিত করবে না;

৩. এটি সত্য যে কিছু তাপ-সংবেদনশীল ভিটামিনগুলি অতি উচ্চ তাপমাত্রা দ্বারা নির্বীজন করার পরে ধ্বংস হয়ে যাবে, তবে ক্ষতির ডিগ্রি খুব কম। ভিটামিন বি 2 এবং ভিটামিন বি 12 ছাড়াও, দুধে মানুষের দ্বারা প্রয়োজনীয় অন্যান্য ভিটামিনের সামগ্রী কম এবং বেশিরভাগ ভিটামিন মূলত শাকসবজি এবং ফল থেকে প্রাপ্ত হয়।

জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতিতে ইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইন এবং কম তাপমাত্রার দুধ উত্পাদন লাইনের মধ্যে পার্থক্য কী?

ইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইনটি দুধ অতি উচ্চ তাপমাত্রা তাত্ক্ষণিক জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তি দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং অ্যাসেপটিক প্যাকেজিংয়ে ভরাট হয়। তাত্ক্ষণিক জীবাণুমুক্তকরণ ব্যাকটিরিয়া এবং অণুজীবকে হত্যা করার সময় দুধের পুষ্টি এবং স্বাদকে সর্বাধিক পরিমাণে রক্ষা করতে পারে।

স্বল্প-তাপমাত্রার দুধ উত্পাদন লাইনটি দুধ পেস্টুরাইজেশন দ্বারা নির্বীজন করা হয়। প্রক্রিয়াটি 30 মিনিটের জন্য 72 ° C-85 ° C তাপমাত্রায় নিম্ন-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা পুষ্টি এবং পুষ্টি সংরক্ষণের সময় দুধে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলিকে হত্যা করতে পারে। খাঁটি স্বাদ

ইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইনের উত্পাদন প্রক্রিয়া কী?

দুধের সংগ্রহে কারখানায় প্রবেশ করা দুধ ট্রাক থেকে ইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইন, তাপমাত্রা, সংবেদনশীল, অমেধ্য এবং দুধের উত্সের অন্যান্য দিকগুলি অবশ্যই পরীক্ষা করতে হবে। কোনও অস্বাভাবিকতা সনাক্ত হওয়ার পরে, কাঁচা দুধটি একটি জীবাণুমুক্ত পাইপলাইনের মাধ্যমে তাজা দুধের স্টোরেজ ট্যাঙ্কে প্রেরণ করা হয়। এটি প্যাকের মাঝখানে সংরক্ষণ করা হয় এবং প্রোটিন, ফ্যাট, অণুজীব এবং দুধের উচ্চমান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য ভেটেরিনারি ড্রাগের অবশিষ্টাংশের মতো প্রাসঙ্গিক সূচকগুলির পরীক্ষার জন্য পরীক্ষাগারে প্রেরণ করা হয়; ফিলিং প্রকল্পটি বোতল বডি গঠনের জন্য একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় অ্যাসেপটিক ইনফিউশন মেশিনের পরিচয় দেয়, id াকনা সিলিংটি সিঙ্ক্রোনালিভাবে সম্পন্ন হয়; সমাপ্ত পণ্য পরীক্ষার পর্যায়ে, সাধারণ পরিস্থিতিতে, সমাপ্ত পণ্যটি সাধারণ পরীক্ষার পরে বাজারে রাখার আগে 7-10 দিনের জন্য তাপ সংরক্ষণের ঘরে স্থাপন করা উচিত।

ওয়েশু মেশিনারি টেকনোলজি (সাংহাই) কো, লিমিটেড বেশ কয়েক বছর ধরে ইউএইচটি দুধ উত্পাদন লাইনে চীনা অগ্রগামী ছিলেন। সমস্ত প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা পূরণ হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য তারা ডিজাইন থেকে সমাপ্তিতে গ্রাহকদের সাথে কাজ করতে পারে।